winkelwagen 0

Steranijs

€ 4.50

Steranijs zijn stervormige vruchtjes met een krachtige, zoete, dropachtige smaak. De smaak is iets scherper dan die van anijszaad.

Steranijs is een essentieel kruid in de Chinese keuken; in rijstgerechten, vleesschotels of bij garnalen. Ook is het een belangrijk bestanddeel van het Chinees vijfkruidenpoeder. Steranijs geeft smaak aan Vietnamese noedelsoep. In India is het een belangrijk ingredient in kerriepoeder en garam masala.

In Zuid-Europa gebruikt men steranijs o.a. als smaakmaker in visgerechten. In Nederland wordt steranijs toegevoegd aan stoofperen, mosselen of appelmoes. Steranijs geeft overigens ook een heerlijk aroma aan gebak


meer van deze collectie

}